Tortillas de trigo y quesadillas


Tortillas de trigo
INGREDIENTES

    Tortillas (6 de unos 20 cm de diámetro)

  • 200 g de harina de trigo
  • 100 ml de agua templada
  • 5 g de sal
  • Unas gotitas de aceite de oliva (aunque la receta original no lleva)
  • Relleno de las quesadillas

  • Jamón
  • Queso

ELABORACIÓN

    Tortillas

  • Ponemos todos los ingredientes en un bol. Mezclamos hasta que se empiece a formar una masa completamente lisa que no se pegue a las manos. La cantidad de agua es variable, depende de la harina. Es mejor que añadas el agua poco a poco.
  • Hacemos bolitas con la masa y aplanamos con un rodillo hasta formar una tortilla fina.
  • Cocinamos las tortillas en una sartén caliente a fuego medio y cuando veamos que se empiezan a formar burbujas y los bordes se levantan le damos la vuelta. Podemos voltear más veces hasta que se dore a nuestro gusto.
  • Quesadillas

  • Se pone una tortilla en la sartén o plancha, se le da la vuelta y ponemos el relleno encima.
  • La doblamos por la mitad para formar como una media luna con el relleno dentro. Después la vamos volteando hasta que esté dorada y a punto.
  • Se corta en 2 triángulos para servir.

Se pueden acompañar de guacamole o pico de gallo

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