INGREDIENTES
- 1Kg de patatas
- 1 cebolla grande
- 6 huevos grandes
- Sal y aceite
ELABORACIÓN
- Pela, lava y trocea las patatas en laminitas o en cuadraditos, como más te guste.
- Pica la cebolla muy bien y echale sal.
- Pon aceite de girasol para freir las patatas y cebolla, hasta que estén pochaditas.
- Bate los huevos, echale las patatas con cebolla, bien escurrida y mezcla todo bien.
- En una sartén antiadherente echa la tortilla, y con ayuda de una espumadera y plato, le das la vuelta para que se haga por los dos lados.
Jugosa está deliciosa, pero la puedes hacer más cuajada, a tu gusto. También se puede partir y rellenar de lo que más te guste, jamón de york y queso, pimientos verdes fritos…