Tomates rellenos


Tomates rellenos

 INGREDIENTES

  • Tomates
  • Arroz
  • Jamón cocido
  • Pimiento verde
  • Pimiento rojo
  • Cebolla fresca
  • Maíz dulce
  • Huevo duro
  • Sal y pimienta
  • Aceite y vinagre
  • El tomate lo podemos rellenar de lo que más nos guste, ensalada verde, de arroz, de bonito…

    ELABORACIÓN

    • Se lavan los tomates y se corta la tapa. Se vacían y se reserva la pulpa.
    • Se pone el arroz a hervir con sal, aceite y una hoja de laurel (elegir arroz que no se pase).
    • La pulpa del tomate se trocea.
    • Se trocean los pimientos y cebolla. Se trocea el jamón cocido y el huevo cocido. Todo en el mismo tamaño.
    • Cuando el arroz esta cocido se pasa por agua fría y se espera a que se enfríe.
    • Cuando esté se mezcla todo, se sal pimenta y echa aceite y vinagre.
    • Se rellenan los tomates y se pone la tapa encima.
    • Meter al frigo para que estén fresquitos.
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