Tiramisú


TiramisúINGREDIENTES

  • 1 paquete de bizcochos de soletilla
  • 2 tazas grandes de café
  • 1/2 taza de Amaretto
  • 500 gr. de queso crema (tradicionalmente Mascarpone)
  • 2 huevos
  • 200 gr. de nata batida
  • 75 gr de azúcar glas
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 cucharadas de cacao en polvo

ELABORACIÓN

  1. Separa las yemas y las claras de los huevos y mezcla las yemas con el queso crema, la vainilla y el azúcar hasta que los ingredientes se integren bien.
  2. Luego incorpora a la mezcla las claras previamente batidas a punto de nieve y la nata batida, en este momento no usar la batidora, sino incorporar bien los ingredientes con una cuchara de madera para lograr una mezcla voluminosa.
  3. Mezcla el café con los licores. En un molde colocar un primer nivel de bizcochos previamente mojados con el café y los licores, luego colocar un nivel de crema, otro de galletas, etc, llegando hasta el tope del molde terminando con un último nivel de crema, para decorar espolvorea cacao en polvo sobre el postre y enfría en la nevera unas horas.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

  • Ten en cuenta que en esta receta los huevos se consumen sin cocción y deben ser de buena calidad.
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