Tiramisú


TiramisúINGREDIENTES

  • 3 huevos
  • 2 tarrinas de queso mascarpone
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 paquete de bizcochos de soletilla
  • café solo para mojar los bizcochos
  • cacao
  • 1 brik de nata de montar (opcional)

ELABORACIÓN

  • Separa las yemas de las claras y monta las dos, cada elaboración con una cucharada de azúcar.
  • Mezcla y ablanda cada tarrina de queso con una cucharada de azúcar.
  • Junta con delicadeza, el queso, las claras a punto de nieve y las yemas, hasta que se integren bien.
  • Moja los bizcochos en café, sin que se empapen, y ponlos en la base. Echa una capa de crema. Pon otra capa de bizcochos mojados en café, capa de crema y cacao.
  • Pon cacao en polvo espolvoreado con un colador.
  • Al frigorífico y siempre está mejor al día siguiente.
  • Si ves que la textura de la crema es un poco líquida, le puedes añadir nata montada, aunque el auténtico Tiramisú, no lleva nata, también está muy rico.
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