Tartaletas de huevo y bacon


Tartaletas de huevo y bacon
INGREDIENTES

  • 8 huevos
  • 8 tiras largas de bacón ahumado
  • 8 cucharadas de queso rallado
  • 4 rebanadas de pan de molde
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebollino picado
  • Un molde para cupcakes

ELABORACIÓN

  • Cortamos unos discos de pan de molde del tamaño de la base de nuestros moldes con un cortapastas. De cada rebanada de pan de molde nos saldrán normalmente dos discos. Los colocamos en la base de los moldes, engrasarlos.
  • Pasamos un minuto las lonchas de panceta ahumada por una sartén para que suelten un poquito su grasa y empiecen a dorar. Las colocamos alrededor del molde, cubriendo las paredes y cerrando bien el círculo para hacer nuestro nido.
  • Ponemos dentro de cada nido un montoncito de queso rallado y cascamos encima un huevo con cuidado para que quede todo en el interior. Salpimentamos el huevo.
  • Horneamos a 180º con calor arriba y abajo unos 10-15 minutos hasta que el huevo se cuaje, pero cuidando que no nos quede demasiado reseco.
  • Servimos recién sacados del horno.
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