INGREDIENTES
Para la plancha base

• 4 huevos
• 120g de mantequilla reblandecida
• 160g de azúcar glas
• 1 pellizco de sal
• 40g de cacao puro
• 100g de leche entera
• 150g de harina de repostería
• 2 cucharaditas de levadura Royal

Para el relleno

• Confitura de albaricoque

Para el almíbar

• 100g de azúcar
• 1 vaso pequeño de agua

Para la cobertura

• 200 g de chocolate fondant
• 75g de nata líquida
• 75g de mantequilla

 
ELABORACIÓN
El almíbar

• Poner los ingredientes a fuego medio y dejar que espese un poco, durante unos 5 minutos.
• Mojar bien la plancha de bizcocho con el almíbar.

Montaje

• Tener preparados unos vasos de presentación.
• Cortar el bizcocho del tamaño del vaso.
• Colocar una primera capa de bizcocho en el fondo de los vasos.
• Calentar la confitura y poner un par de cucharadas de postre extendidas por encima de esta primera capa.
• Cerrar con otra capa de bizcocho.

La cobertura

• Poner la nata en un bol, junto con el chocolate troceado y la mantequilla, removiendo los ingredientes con unas varillas.
• Terminar de remover bien y servir inmediatamente, coronando la última capa de bizcocho.
• Dejar que solidifique.