INGREDIENTES

• 3 huevos
• 3 manzanas grandes
• 250 ml de leche
• 50 g de margarina o mantequilla
• 5 cucharadas rasas de Maizena
• 150 g de azúcar
• 1 sobre de levadura en polvo (tipo Royal, alrededor de 16 g)

Para el caramelo

• 75 g de azúcar
• 2 cucharadas soperas de agua

ELABORACIÓN

• Ponemos los ingredientes del caramelo en un molde de cristal y lo llevamos al microondas, hasta que se haga caramelo, de 6 a 8 minutos.
• Dejamos enfriar.
• Cortamos las manzanas en láminas y colocamos encima del caramelo.
• En un bol, batimos bien el resto de los ingredientes y vertemos la mezcla sobre las manzanas.
• Colocamos el molde en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos
• Transcurrido ese tiempo, dejamos reposar otros 5 minutos.
• Ponemos a cocer durante otros 3 minutos más.
• Dejamos reposar durante 1 hora.
• Desmoldamos.