Tarta de galletas y queso


Tarta de galletas y queso
INGREDIENTES

  • 400 ml. de nata liquida
  • 200 cl de leche
  • 250 gr. de queso Philadelphia
  • 4 quesitos en porciones tipo El Caserío
  • 150 gr. de azúcar
  • 2 sobres de cuajada
  • Mermelada para decorar
  • Un paquete de galletas (mejor si son hojaldradas)

ELABORACIÓN

  • Poner todos los ingredientes en la batidora, excepto las galletas y triturarlo mezclando bien hasta hacer un puré.
  • Poner la mezcla al fuego hasta que rompa el hervor y retirar.
  • Mientras se va haciendo, ponemos sobre la base de un molde desmontable las galletas procurando que no queden huecos.
  • Verter la mitad de la mezcla por encima con mucho cuidado, cubrir con más galletas toda la superficie y terminar con el resto de la mezcla. Alisar bien la superficie.
  • Hay que dejar enfriar en la nevera unas horas para que la tarta se cuaje y se compacte bien.
  • Una vez fría cubrir con mermelada del sabor que prefieras.
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