INGREDIENTES

• 300 gr de galletas gruesas y firmes. Las mejores son las hojaldradas, que tengan cuerpo. Mejor si son cuadradas o rectangulares si quieres hacer la tarta cuadrada
• 1 paquete de flan de vainilla para 4 raciones que espese en caliente (Flanín o Potax, NO sirve Royal porque empapa las galletas)
• Medio litro de leche para el flan
• 1 tazón de leche para mojar las galletas
• Azúcar, la que diga en el paquete de flan

Para la cobertura

• 200 gr de chocolate de tableta para fundir, negro o con leche, al gusto
• 100 ml de nata líquida
• 1 cucharadita de mantequilla

ELABORACIÓN

• Pasamos las galletas muy ligeramente por la leche. Si prefieres que el interior quede más compacto no las mojes en leche porque con el flan ya se ponen más blandas y jugosas.
• Hacemos el flan siguiendo las instrucciones del envase. Cuando esté espeso y terminado ponemos una capita fina de flan en un molde tipo cake y vamos colocando encima galletas hasta cubrir toda la superficie. Seguimos con flan (una capa fina) y más galletas hasta terminar con galletas. Lo normal es que te queden unas 5 capas de galletas.
• Dejamos en la nevera para que el flan enfríe
• Hacemos la cobertura de chocolate fundiendo al baño María o en el microondas el chocolate con la nata y la mantequilla.
• Cubrimos la tarta y dejamos que se endurezca la cobertura.
• Podemos decorar.