INGREDIENTES
- 100 gr de cuscús precocinado
- 100 gr de caldo o agua
- 100 gr de tomate
- 50 gr de pimiento rojo
- 50 gr de pimiento verde
- 100 gr de pepino
- 200 gr de atún en aceite de oliva
- Zumo de un limón
- Sal
- Aceite
- Perejil
ELABORACIÓN
- Hidratamos el cuscús con la misma cantidad de caldo caliente para que se hidrate.
- Lavamos y troceamos el tomate. Lo incorporaremos directamente al cuscús en un bol.
- Picamos el perejil y lo ponemos en el mismo bol, con un chorrito del zumo de un limón.
- Troceamos los pimientos en dados pequeños y los añadimos al bol, le darán ese toque crujiente.
- El pepino, lo pelamos, cortamos y lo mezclamos.
- Corregimos de sal y le incorporamos el aceite de oliva.
- El atún, lo escurrimos y añadimos al resto del tabulé.
