Pincho de champiñón


Filloas dulces
INGREDIENTES

  • 4 champiñones pequeñitos y una gamba pelada por brocheta.
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Jugo de limón natural
  • 4-6 dientes de ajo
  • Perejil picado
  • Pan rallado
  • Palitos de madera, para ensartar los champiñones
  • Una rebanada de pan por brocheta

ELABORACIÓN

  • Los champis que sean pequeñitos y de un tamaño similar todos.
  • Limpios les ponemos sal, una gota de aceite y a la plancha despacito.
  • Cuando ya están blanditos se van pinchando en la brocheta, sobre la rebanada de pan.
  • La gamba en el último momento a la plancha también pero a fuego fuerte para sellarla por fuera.
  • La salsa con aceite de oliva, ajo muy muy picadito, jugo de limón natural, perejil y una gotita de pan rallado para darle un poquito de cuerpo, a fuego no muy fuerte que si no se quema.
  • Regar las brochetas con la salsa en el último momento justo antes de servir.
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