INGREDIENTES para 4 personas

• 1 patata
• 100 gr. de chorizo (ibérico, pamplona…)
• Aceite de girasol
• Brochetas
• Sal

 
 
ELABORACIÓN

• Pelamos la patata con una mandolina de cocina, así conseguiremos finas láminas de patata (si no tenemos mandolina lo haremos con un cuchillo, intentando hacer láminas lo más finas posibles).
• Cogemos una lámina de patata y una rodaja de chorizo, las enrollamos y pinchamos en la brocheta de madera, así con todas las láminas de patata o las que queramos hacer.
• En un cazo pondremos abundante aceite a calentar e iremos añadiendo las brochetas para freírlas.