Pincho con chorizo y patata


Pincho con chorizo y patata

 

 INGREDIENTES para 4 personas

  • 1 patata
  • 100 gr. de chorizo (ibérico, pamplona…)
  • Aceite de girasol
  • Brochetas
  • Sal

 
 
ELABORACIÓN

  • Pelamos la patata con una mandolina de cocina, así conseguiremos finas láminas de patata (si no tenemos mandolina lo haremos con un cuchillo, intentando hacer láminas lo más finas posibles).
  • Cogemos una lámina de patata y una rodaja de chorizo, las enrollamos y pinchamos en la brocheta de madera, así con todas las láminas de patata o las que queramos hacer.
  • En un cazo pondremos abundante aceite a calentar e iremos añadiendo las brochetas para freírlas.
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