INGREDIENTES para 4 personas
- 1 patata
- 100 gr. de chorizo (ibérico, pamplona…)
- Aceite de girasol
- Brochetas
- Sal
ELABORACIÓN
- Pelamos la patata con una mandolina de cocina, así conseguiremos finas láminas de patata (si no tenemos mandolina lo haremos con un cuchillo, intentando hacer láminas lo más finas posibles).
- Cogemos una lámina de patata y una rodaja de chorizo, las enrollamos y pinchamos en la brocheta de madera, así con todas las láminas de patata o las que queramos hacer.
- En un cazo pondremos abundante aceite a calentar e iremos añadiendo las brochetas para freírlas.
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