INGREDIENTES
- 4 plátanos macho
- 500 cc de aceite
- 6 aguacates
- 2 tomates
- 2 cebollas moradas
- 4 limas
- Cilantro
- Sal y pimienta
ELABORACIÓN
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Patacones
- Se pasan los plátanos maduros un minuto por agua hirviendo para ablandar la cáscara.
- Se pelan, Se cortan en 4 trozos aproximadamente y se fríen.
- Se escurren y se aplastan con una espátula.
- Se vuelven a freir unos segundos más para dorarlos.
- Se hace un puré de aguacate con limón, sal y pimienta.
- Se le agrega salsa de tomate y cebolla morada.
- Terminamos con cilantro picado, un poco de aceite y más pimienta molida.
Guacamole
