INGREDIENTES

• 4 plátanos macho
• 500 cc de aceite
• 6 aguacates
• 2 tomates
• 2 cebollas moradas
• 4 limas
• Cilantro
• Sal y pimienta

ELABORACIÓN

Patacones
• Se pasan los plátanos maduros un minuto por agua hirviendo para ablandar la cáscara.
• Se pelan, Se cortan en 4 trozos aproximadamente y se fríen.
• Se escurren y se aplastan con una espátula.
• Se vuelven a freir unos segundos más para dorarlos.

Guacamole

• Se hace un puré de aguacate con limón, sal y pimienta.
• Se le agrega salsa de tomate y cebolla morada.
• Terminamos con cilantro picado, un poco de aceite y más pimienta molida.