Pastel de calabacín y queso


Pastel de calabacín y queso
INGREDIENTES

  • 300 gr calabacines
  • 80 gr harina
  • 90 gr parmesano
  • 2 huevos
  • 80 ml leche
  • 10 ml aceite
  • 6 quesitos
  • sal

ELABORACIÓN

  • En un bol mezclar harina, parmesano, huevos, leche, aceite y sal.
  • Limpiar a conciencia los calabacines, cortarlos en trozos y triturar directamente. Es mejor cocerlos unos minutos.
  • Añadir los calabacines triturados a la preparación anterior.
  • Engrasa los moldes y rellena hasta la mitad con la masa.
  • Después, colocar un quesito en el centro y volver a verter más masa hasta el borde.
  • Hornear durante 25 minutos a200°C.
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