INGREDIENTES

• Bollos de pan
• Bacon
• Huevos
• Queso
• Perejil

 
ELABORACIÓN

• Para esta receta necesitas bollitos de pan redondos y tiernos de tamaño medio. Córtalos por la mitad y retira la miga de la base con ayuda de un cuchillo.
• Cubre el interior de la base con lonchas de bacon (o si lo prefieres jamón cocido).
• Rompe un huevo dentro de cada bollo de pan.
• Cubre cada huevo con dos cucharadas de mozzarella rallada y una pizca de perejil fresco picado.
• Tapa cada bollo de pan con la mitad superior que has cortado al principio.
• Envuélvelos en papel de aluminio y hornéalos durante unos 15-20 minutos hasta que las yemas de los huevos estén cuajadas.

Se puede hacer con otros rellenos, carne picada, verduras, o aquello que más te guste.