Paella marinera


Paella marineraINGREDIENTES

  • 4 tazas de arroz
  • Mejillones, calamares, almejas, gambas, pescado…
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • Guisantes
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Clorante
  • Azafrán
  • Caldo de pescado

ELABORACIÓN

  • Se trocean los ingredientes.
  • Se pone en la paellera aceite caliente y se refríen el ajo, cebolla, pimiento y guisantes.
  • Se les añaden el resto de ingredientes y se rehoga.
  • Se echa el arroz y se mezcla.
  • Se echan dos medidas y media de caldo (que debe estar bien caliente) por cada una de arroz, se le puede añadir colorante.
  • Se deja cocer aproximadamente 20 minutos a fuego medio.
  • Se prueba y si es necesario se deja un poco más.
  • Se puede decorar con rodajas de huevo duro, pimientos….
  • Se retira del fuego y se tapa con un papel…durante 5 minutos

¡¡¡ A comer !!!