Mermelada de manzana


Mermelada de manzana

 
INGREDIENTES

  • 750 gr de pulpa de manzana reineta (pelada y sin corazones)
  • 400 gr de azúcar
  • El zumo de medio limón
  • Una cucharadita de canela en polvo

 

 
ELABORACIÓN

  • Troceamos la manzana bien limpia y la ponemos en una cazuela con los demás ingredientes. Es conveniente dejar reposar la mezcla unas horas para que la fruta suelte su jugo pero igualmente puedes hacer la receta sin este tiempo de reposo.
  • Lo ponemos todo al fuego durante 1 hora o el tiempo necesario para que espese y tenga consistencia. Removemos a menudo con cuchara de madera y vamos triturando para que tenga la textura que te guste, más o menos gruesa.
  • Si lo prefieres puedes pelar la manzana pero la piel contiene mucha pectina que ayuda a espesar el resultado.
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