INGREDIENTES
- 200 g de almendra molida
- 200 g de azúcar glas
- 1 huevo
ELABORACIÓN
- Separamos la clara de la yema de huevo.
- Mezclamos muy bien la almendra molida con el azúcar glas y la clara de huevo hasta obtener una masa homogénea.
- Separamos porciones de unos 15-17 gramos, con las que hacemos bolitas. No hace falta pesarlas, pero así nos aseguramos que todas las figuras pesan lo mismo.
- Con cada bolita hacemos la figura que más nos guste. También se pueden hacer con cortadores de galletas.
- Una vez hechas todas las figuras, las ponemos en una bandeja de horno, pincelamos la superficie con la yema de huevo y horneamos a 180-200º C hasta que se doren ligeramente.
- Una vez fríos ya se pueden probar.
¡¡¡ Deliciosos !!!
