Mazapanes


Mazapanes
INGREDIENTES

  • 200 g de almendra molida
  • 200 g de azúcar glas
  • 1 huevo

 

 
ELABORACIÓN

  • Separamos la clara de la yema de huevo.
  • Mezclamos muy bien la almendra molida con el azúcar glas y la clara de huevo hasta obtener una masa homogénea.
  • Separamos porciones de unos 15-17 gramos, con las que hacemos bolitas. No hace falta pesarlas, pero así nos aseguramos que todas las figuras pesan lo mismo.
  • Con cada bolita hacemos la figura que más nos guste. También se pueden hacer con cortadores de galletas.
  • Una vez hechas todas las figuras, las ponemos en una bandeja de horno, pincelamos la superficie con la yema de huevo y horneamos a 180-200º C hasta que se doren ligeramente.
  • Una vez fríos ya se pueden probar.
  • ¡¡¡ Deliciosos !!!

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