INGREDIENTES
- 3 huevos
- 200 gr. de harina floja de repostería
- 125 gr. de azúcar blanco
- 50 ml. de leche entera
- 100 ml. de aceite de oliva extra virgen suave
- 1/2 sobre de levadura química (8 gramos)
- Moldes de silicona para magdalenas
- Moldes de papel rizado para magdalenas
ELABORACIÓN
- En un bol grande batimos los huevos con unas varillas, con movimientos rápidos y envolventes, procurando que nos quede el batido esponjoso y aireado.
- Añadimos ahora poco a poco el azúcar mientras seguimos batiendo y mezclando de la misma manera.
- Toca el turno del aceite, lo vertemos despacio y lo vamos mezclando con el resto de ingredientes.
- Seguimos el mismo proceso con la leche, luego la harina, y finalmente la levadura química.
- Colocamos los moldes de silicona sobre la bandeja e introducimos el papel rizado dentro de ellos.
- Llenamos hasta 3/4 partes y horneamos 15 minutos a 200º C.
- Dejamos reposar.
- Frías, cubrimos con crema de cacao y decoramos con paciencias, lacasitos, galletitas saladas…
- También podemos hacer galletas de nata para la nariz.