INGREDIENTES
- 330 gramos de plátanos maduros (3 plátanos)
- 200-220 gramos de azúcar
- 1 pizca de sal
- 120 gramos de aceite de girasol
- 2 huevos (L)
- 250 gramos de harina
- 10 gramos de levadura de repostería
ELABORACIÓN
- Precalienta el horno a 180º C con calor arriba y abajo.
- Pela los plátanos (el peso indicado es el de los plátanos sin piel), trocéalos y ponlos en un cuenco.
- Añade el azúcar y la pizca de sal, incorpora el aceite, los huevos y tritura hasta obtener una crema.
- Tamiza la harina con la levadura y ve incorporándola a la crema de plátano poco a poco y mezclando con movimientos envolventes.
- Ponla en los moldes (3/4 partes) y hornea unos 20 minutos.