INGREDIENTES

• 330 gramos de plátanos maduros (3 plátanos)
• 200-220 gramos de azúcar
• 1 pizca de sal
• 120 gramos de aceite de girasol
• 2 huevos (L)
• 250 gramos de harina
• 10 gramos de levadura de repostería

ELABORACIÓN

• Precalienta el horno a 180º C con calor arriba y abajo.
• Pela los plátanos (el peso indicado es el de los plátanos sin piel), trocéalos y ponlos en un cuenco.
• Añade el azúcar y la pizca de sal, incorpora el aceite, los huevos y tritura hasta obtener una crema.
• Tamiza la harina con la levadura y ve incorporándola a la crema de plátano poco a poco y mezclando con movimientos envolventes.
• Ponla en los moldes (3/4 partes) y hornea unos 20 minutos.