Huevos revueltos


Huevos revueltos

 

 

 
INGREDIENTES

  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 2 cucharaditas de mantequilla (como una nuez en cada cucharadita)

 

 
ELABORACIÓN

  • Separamos las claras de las yemas del huevo y batimos solo las claras ligeramente, sin que lleguen a espumar.
  • Derretimos una cucharadita de mantequilla en la sartén y añadimos las claras. Removemos y vamos despegando lo que cuaje de las paredes y el fondo.
  • A medio cuajar añadimos las yemas rotas con el tenedor y el resto de la mantequilla y seguimos revolviendo hasta que los huevos alcancen el punto deseado.
  • Una vez hechos se salpimentan y se añade un poco de cebollino picado.
  • Se sirven al momento.
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