INGREDIENTES
- 250g de plátano
- 150g de pepitas o gotas de chocolate
- 150g de mantequilla (semifundida en pomada)
- 150g de azúcar
- 200-220g de harina
- 1 sobre de levadura química
- 2 huevos
ELABORACIÓN
- Triturar los plátanos en el vaso de la batidora hasta que no quede ningún trozo.
- Por otro lado, en un bol grande mezclaremos la mantequilla en pomada con el azúcar y con la ayuda de las varillas batiremos hasta que quede una crema blanquecina.
- Agregar los dos huevos y seguir batiendo. Añadir la crema de plátano y las pepitas de chocolate. Finalmente agregar la harina mezclada con la levadura pero tamizada para que no se nos hagan grumos. Mezclar todo bien hasta dejar una masa pastosa y pegajosa.
- Precalentar el horno a 200 ºC.
- En una bandeja de horno colocar papel vegetal para el horno y pequeños pegotes de masa.
- Hornear durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
- Cuando las saquemos del horno extenderlas en una rejilla para que se enfríen.
