Galletas de coco rellenas de mantequilla


Galletas de coco rellenas de mantequilla
INGREDIENTES (para unas 15 galletas)

  • 30 galletas maría
  • 200 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar glas
  • 100 gr de coco rallado
  • 200 ml de leche (un vaso)

 
ELABORACIÓN

  • En un bol batiremos la mantequilla con el azúcar glas, rellenaremos las galletas con esta mezcla. Repartiremos en una sola galleta y con la otra taparemos.
  • Una vez que tenemos todas las galletas rellenas de mantequilla, reservaremos.
  • En un bol echaremos un vaso de leche templada en el cual bañaremos las galletas rellenas de mantequilla durante unos 10/15 segundos. Dejaremos escurrir.
  • En un plato hondo lleno de coco rallado rebozaremos las galletas por ambos lados y por el centro, hasta cubrir de coco la galleta entera.
  • Y ya tenemos nuestras deliciosas galletas de coco rellenas de coco.
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