Galletas de avena y chocolate


Galletas de avena y chocolate
INGREDIENTES

  • 100 g de chocolate con leche
  • 50 g de azúcar moreno
  • 125 g de copos de avena
  • 1 huevo mediano
  • 75 g de harina
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 75 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

ELABORACIÓN

  • Precalentar el horno a 180º.
  • Batir el huevo con el aceite, la vainilla y el azúcar.
  • Añadir la harina, los copos de avena y la levadura química y mezclar.
  • Picar el chocolate e incorporar a la mezcla.
  • Hacer bolitas con las manos y aplanar ligeramente.
  • Ponerlas encima de una bandeja de horno, forrada con papel de horno.
  • Hornear unos 20 minutos.
  • Retirar del horno y dejar enfriar encima de una rejilla.