Flamenquines tradicionales


Flamenquines tradicionales

 INGREDIENTES

  • Filetes de lomo de cerdo
  • Jamón serrano
  • Harina, huevos y pan rallado para rebozar
  • Limón, ajo y perejil, para adobar
  • Aceite de girasol

 
ELABORACIÓN

  • Cogemos los filetes de lomo, los apastamos y metemos en el aliño de limón, ajo y perejil, con sal y un poco de pimienta.
  • Los sacamos, quitamos el ajo y perejil y ponemos el jamón serrano.
  • Enrollamos los filetes y los pasamos por harina, huevo y pan rallado y los freímos.
  • Se dejan en ambos casos sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

Se deben consumir ocasionalmente por el aporte calórico y acompañar de ensalada o verduras.

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