Fingers de pollo


Fingers de pollo
INGREDIENTES

  • 1/2 kilo de pechuga de pollo en filetes gruesos
  • El zumo de un limón
  • 1 diente de ajo picado o triturado (podemos usar ajo en polvo)
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 chorrito de vino blanco (opcional)
  • Perejil picado
  • Huevo batido
  • Pan rallado grueso para empanar

ELABORACIÓN

  • Recortamos la grasa de los filetes de pollo y los secamos bien con un paño limpio de cocina.
  • Una vez limpios, cortamos los filetes en tiras y los marinamos durante un par de horas en una mezcla hecha con el limón, vino, ajo, perejil, sal y pimienta.
  • Después de la marinada los escurrimos de la marinada y los pasamos por harina, huevo batido y pan rallado. También puedes hacer un empanado doble para que queden más crujientes.
  • Los freímos en aceite caliente hasta que doren. Como son finos no es necesario que estén mucho tiempo, un par de minutos bastarán para que no se resequen.
  • Servimos al momento con salsa barbacoa, kétchup, mostaza, salsa curry, salsas de queso…