Espaguetis con salsa de tomate y albóndigas


Espaguetis con salsa de tomate y albóndigas

 
INGREDIENTES

  • 500 gr de espaguetis
  •  
    Ingredientes para las albóndigas

  • 500 gr de carne picada (ternera, cerdo, pollo, mixta…)
  • 2 huevos
  • 2 rebanadas de pan de molde y leche
  • 2 ajos
  • Perejil
  • Pimienta y otras especias que te gusten
  • Sal
  • Pan rallado
  • Harina
  • Tomate frito
  • Queso rallado
  • Chorizo fresco o chistorra (Si te gusta, lo puedes añadir)

ELABORACIÓN

  • Se cuecen los espaguetis en abundante agua con aceite, sal y laurel, el tiempo indicado por el fabricante.
  • Escurrir y pasar por agua fría.
  • Se calienta el tomate frito y se echan los espaguetis, que se pueden apañar también con chorizo.
  • Elaborar las albóndigas, de tamaño pequeño para acompañar nuestros espaguetis.
  • Elaboración de las albóndigas

  • Se mezcla todo bien y se echa el pan. Se mezcla todo nuevamente y se puede añadir un poco de pan rallado.
  • Se deja reposar un rato y se forman las bolas con el preparado de carne. Se pasa por harina y se fríen.
  • Se sirven los espaguetis calientes con tomate y varias albóndigas.
  • Se puede echar queso rallado si os gusta. Es un plato completo que se puede acompañar por ensalada y frutas.
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