INGREDIENTES
- 500 gr de espaguetis
- 500 gr de carne picada (ternera, cerdo, pollo, mixta…)
- 2 huevos
- 2 rebanadas de pan de molde y leche
- 2 ajos
- Perejil
- Pimienta y otras especias que te gusten
- Sal
- Pan rallado
- Harina
- Tomate frito
- Queso rallado
- Chorizo fresco o chistorra (Si te gusta, lo puedes añadir)
Ingredientes para las albóndigas
ELABORACIÓN
- Se cuecen los espaguetis en abundante agua con aceite, sal y laurel, el tiempo indicado por el fabricante.
- Escurrir y pasar por agua fría.
- Se calienta el tomate frito y se echan los espaguetis, que se pueden apañar también con chorizo.
- Elaborar las albóndigas, de tamaño pequeño para acompañar nuestros espaguetis.
- Se mezcla todo bien y se echa el pan. Se mezcla todo nuevamente y se puede añadir un poco de pan rallado.
- Se deja reposar un rato y se forman las bolas con el preparado de carne. Se pasa por harina y se fríen.
- Se sirven los espaguetis calientes con tomate y varias albóndigas.
- Se puede echar queso rallado si os gusta. Es un plato completo que se puede acompañar por ensalada y frutas.
Elaboración de las albóndigas