INGREDIENTES

• 500 gr de espaguetis

 
Ingredientes para las albóndigas

• 500 gr de carne picada (ternera, cerdo, pollo, mixta…)
• 2 huevos
• 2 rebanadas de pan de molde y leche
• 2 ajos
• Perejil
• Pimienta y otras especias que te gusten
• Sal
• Pan rallado
• Harina
• Tomate frito
• Queso rallado
• Chorizo fresco o chistorra (Si te gusta, lo puedes añadir)

ELABORACIÓN

• Se cuecen los espaguetis en abundante agua con aceite, sal y laurel, el tiempo indicado por el fabricante.
• Escurrir y pasar por agua fría.
• Se calienta el tomate frito y se echan los espaguetis, que se pueden apañar también con chorizo.
• Elaborar las albóndigas, de tamaño pequeño para acompañar nuestros espaguetis.

Elaboración de las albóndigas

• Se mezcla todo bien y se echa el pan. Se mezcla todo nuevamente y se puede añadir un poco de pan rallado.
• Se deja reposar un rato y se forman las bolas con el preparado de carne. Se pasa por harina y se fríen.
• Se sirven los espaguetis calientes con tomate y varias albóndigas.
• Se puede echar queso rallado si os gusta. Es un plato completo que se puede acompañar por ensalada y frutas.