Cojonudos y cojonudas


Cojonudos
INGREDIENTES

  • Rodajas de pan
  • Huevos de codorniz
  • Rodajas de chorizo picante
  • Rodajas de morcilla (3 cm de grosor)
  • Pimientos del piquillo
  • Sal

ELABORACIÓN

  • Cortar las tostas de pan y tostar en la plancha, aunque este paso es opcional.
  • Cortar la morcilla y el chorizo en rodajas, ponerlos en la plancha unos minutos con unas gotas de aceite.
  • En la misma plancha donde tenemos la morcilla y el chorizo ir echando los huevos, y dejar que se haga la clara dejando la yema sin cocinar.
  • Dar un pequeño golpe de plancha a las tiras de pimiento.
  • Montar el cojonudo (con chorizo) y la cojonuda (con morcilla).
  • Servir en caliente.
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