INGREDIENTES

• Rodajas de pan
• Huevos de codorniz
• Rodajas de chorizo picante
• Rodajas de morcilla (3 cm de grosor)
• Pimientos del piquillo
• Sal

ELABORACIÓN

• Cortar las tostas de pan y tostar en la plancha, aunque este paso es opcional.
• Cortar la morcilla y el chorizo en rodajas, ponerlos en la plancha unos minutos con unas gotas de aceite.
• En la misma plancha donde tenemos la morcilla y el chorizo ir echando los huevos, y dejar que se haga la clara dejando la yema sin cocinar.
• Dar un pequeño golpe de plancha a las tiras de pimiento.
• Montar el cojonudo (con chorizo) y la cojonuda (con morcilla).
• Servir en caliente.