INGREDIENTES
- Rodajas de pan
- Huevos de codorniz
- Rodajas de chorizo picante
- Rodajas de morcilla (3 cm de grosor)
- Pimientos del piquillo
- Sal
ELABORACIÓN
- Cortar las tostas de pan y tostar en la plancha, aunque este paso es opcional.
- Cortar la morcilla y el chorizo en rodajas, ponerlos en la plancha unos minutos con unas gotas de aceite.
- En la misma plancha donde tenemos la morcilla y el chorizo ir echando los huevos, y dejar que se haga la clara dejando la yema sin cocinar.
- Dar un pequeño golpe de plancha a las tiras de pimiento.
- Montar el cojonudo (con chorizo) y la cojonuda (con morcilla).
- Servir en caliente.
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