INGREDIENTES
- 650 gr de champiñones
- Virutas de jamón
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Harina: 15 gr
- Leche: 200 ml
- Sal
ELABORACIÓN
Tiempo de preparación 35 minutos
- Limpiamos los champiñones con un paño un poco humedecido, se les corta el pie que esté sucio y se secan. Se deja solo el sombrero.
- Los ponemos en una bandeja de horno boca abajo durante unos 15 minutos a 180º, con calor arriba y abajo.
- Mientras, hacemos una bechamel fina: ponemos el aceite a calentar, cocinamos en él la harina y cuando se ponga tostada echamos la leche. Se remueve sin cesar hasta que espese. Salpimentamos.
- En la bandeja, se le da la vuelta a los champis, y se les echa el jamón.
- Los rellenamos con la bechamel y espolvoreamos con queso rallado.
- Ponemos a gratinar los champiñones.
- Colocamos sobre una rebanada de pan que podemos tostar.