Brochetas de pollo y manzana al curry


Brochetas de pollo y manzana al curry
INGREDIENTES

  • 4 brochetas
  • 2 pechugas de pollo cortadas en tacos
  • 1 ó 2 manzanas
  • Curry en polvo
  • Una cucharada de aceite de oliva suave o mantequilla
  • Para la salsa

  • 1 yogur natural
  • Menta o hierbabuena picada
  • Sal

ELABORACIÓN

  • Corta el pollo y las manzanas en tacos regulares.
  • Espolvorea el curry en polvo sobre el pollo y dejamos que tome sabor. Puede que sea necesario poner sal o no, depende del polvo de curry que a veces ya es salado.
  • Ensarta los trozos de pollo con la manzana en unas brochetas
  • Pon sobre la plancha caliente con aceite dorando por igual por todos los lados. No conviene hacerlo a fuego muy fuerte para que se cueza bien el pollo por dentro.
  • Servimos con un salsa de yogur y menta.
  • La preparamos mezclando un yogur natural que esté muy frío con un poco de ajo en polvo, sal y pimienta, un chorrito de aceite de oliva y menta picada.
  • También podemos acompañar con salsa al curry casera y menta picada.