Bizcocho de turrón


Bizcocho de turrón
INGREDIENTES

  • 150 g de turrón del blando (de Jijona)
  • 3 huevos
  • 120 g de azúcar
  • 1 yogur
  • 230 g de harina
  • 1 sobre de levadura química (16 gr de polvo para hornear o impulsor)
  • 125 ml de aceite de oliva
  • 100 ml de zumo de naranja
  • aceite y harina para el molde
  • azúcar glas para decorar

ELABORACIÓN

  • Separa las yemas y las claras de los huevos. Mezcla las yemas con el azúcar en un bol. Añade el aceite y el yogur y sigue mezclando.
  • Pica el turrón blando y añádelo al bol. Mezcla la harina con la levadura y agrega todo al bol. Añade un poco de ralladura de mandarina y mezcla todo bien.
  • Bate las claras a punto de nieve e incorpóralas al bol con suaves movimientos envolventes.
  • Unta el molde con aceite y espolvoréalo con harina. Vuelca la masa al molde.
  • Precalienta el horno y hornea a 180ºC durante 45 minutos aproximadamente.
  • Mientras tanto, haz el zumo de naranja. Introduce el líquido en una jeringuilla e inyéctala en diferentes puntos de la superficie del bizcocho para emborracharlo.
  • Espolvorea con azúcar glas y sirve el bizcocho de turrón.
Anuncios