Arroz tres delicias


Arroz tres delicias

Ingredientes para 4 personas

– 400 g arroz basmati
– 3 huevos
– 1 zanahoria
– 250 g de jamón dulce en lonchas gruesas
– 150 g de gambas peladas
– 180 g de guisantes (1 lata)
– aceite de oliva
– pimienta negra molida
– sal

 

Cómo hacer arroz tres delicias
Primero procedemos a hervir el arroz: Dos medidas de agua por cada medida de arroz, junto con un poco de sal, pimienta y un poco de aceite y lo dejamos a fuego lento. Una vez hecho lo escurrimos en agua fría y lo reservamos en un bol.
Con los huevos hacemos en otra sartén una tortilla francesa y la dejamos enfriar un poco. Una vez templada la cortamos en cuadraditos.
Cortamos la zanahoria y el jamón dulce en trocitos pequeños.
En una sartén grande con un poco de aceite salteamos las gambas hasta que se doren un poco.
Agregamos los guisantes, la zanahoria y el jamón dulce a la sartén.
Cocinamos por 2 minutos dando vueltas, hasta que estén dorados.
Agregamos el arroz y lo salteamos unos minutos dando vueltas.
Opcionalmente puedes agregar una cucharada de salsa de soja.

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