Albóndigas de carne


Albóndigas de carneINGREDIENTES

  • 500 gr de carne picada (ternera, cerdo, pollo, mixta…)
  • 2 huevos
  • 2 rebanadas de pan de molde y leche
  • 2 ajos
  • Perejil
  • Pimienta y otras especias que te gusten
  • Sal
  • Pan rallado y harina
  • Queso

ELABORACIÓN

  • Se baten los huevos y se les echa el ajo picado, perejil, pimienta y especias.
  • Se echa la carne picada y se sala.
  • Se ponen las dos rebanadas de pan de molde sin corteza en leche.
  • Se mezcla todo bien y se echa el pan.
  • Se mezcla todo nuevamente y se puede añadir un poco de pan rallado.
  • Se deja reposar un rato.
  • Se hacen bolas con el preparado de carne y se mete un trocito de queso.
  • Se pasa por harina y se fríen.
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